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Construit au début du XXème siècle comme « Grand Hôtel de Chexbres » puis, transformé en institut de jeunes filles, l’Hôtel Préalpina s’est rouvert en 1993 après de grandes rénovations pour retourner à ses origines.
Andrea Széchenyi Lehrian et Olivier Lehrian dirigent l’établissement depuis sa réouverture.